Maminha com batata-doce
A batata-doce é um tubérculo com inúmeros benefícios à saúde, pois ela é rica em fibras, vitaminas e minerais. Esse ingrediente também é muito versátil, ou seja, você pode preparar diversos tipos de receitas com batata-doce muito saborosas e nutritivas sem risco de enjoar!
Ingredientes
- 1 peça de maminha (1,3kg aproximadamente)
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 2 cebolas picadas
- 1 cubo de caldo de carne
- 2 tomates picados
- 500g de batata-doce em cubos
Modo de preparo
- Tempere a carne com o alho, sal e pimenta.
- Aqueça uma panela de pressão com o óleo e frite a carne até dourar.
- Adicione a cebola, o caldo de carne e o tomate e refogue por 5 minutos.
- Cubra com água e cozinhe por 15 minutos depois de iniciada a pressão.
- Desligue e deixe sair a pressão.
- Abra a panela, acrescente a batata-doce, adicione mais água e sal, se necessário, e cozinhe por 15 minutos depois de iniciada a pressão.
- Desligue e deixe sair a pressão.
- Abra panela, transfira a carne e a batata-doce para uma travessa e sirva regado com o caldo do cozimento.
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