Receita de palitos fritos de mandioca frita para um lanche especial!

Palitos fritos de mandioca

Os palitos fritos de mandioca são sugestão para servir como acompanhamento de uma refeição ou petisco de uma reunião com amigos ou em família. Para fazê-los, você só vai precisar de aipim, sal, salsinha, alho picado e óleo para fritar. Essa quantidade de ingrediente rende 50 unidades, cerca de 750 gramas.

Ingredientes

- 1 quilo de mandioca descascada, cozida e amassada com garfo, e sem fiapo

- Sal e salsinha picada a gosto

- 2 colheres de sopa ou 35 gramas de alho picado

- Óleo para fritar

Palito frito de mandioca/ Foto: Globo

Modo de Preparo

1 Tempere a mandioca descascada, cozida e amassada com sal e salsinha picada a gosto e alho picado.

2 Distribua em uma assadeira, de 33 centímetros por 20 centímetros e 1 centímetro e meio de altura, untada e forrada com papel-manteiga, que também deve ser untado.

3 Leve ao forno preaquecido a 200 graus Célsius por 20 minutos.

4 Retire do forno, espere esfriar e leve à geladeira por 4 horas ou até esfriar por completo.

5 Depois de fria retire da geladeira, corte em palitos de 1 centímetro e meio de largura por 10 centímetros de comprimento.

6 Frite em óleo quente, mais ou menos 170 graus Célsius, até dourar.

7 Retire do óleo, coloque em um prato com papel-toalha e sirva com geleia de pimenta ou com o molho de sua preferência.