Receita para uma refeição prática: Salmão grelhado ao molho de maracujá

Salmão grelhado ao molho de maracujá

Seja pelo seu sabor ou por sua versatilidade, o salmão é uma das proteínas favoritas para completar o prato. Ademais, é uma pedida bastante nutritiva e saudável. E engana-se quem pensa que para prepará-lo é necessário ter ingredientes caros, pois te mostramos receitas com salmão grelhado simples, rápidas e fáceis. Até quem não é fã de cozinhar vai querer testar. Confira!

Ingredientes

- 4 pedaços de filé de salmão com 3 dedos de espessura cada

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- 6 colheres (sopa) de manteiga

- 1/2 cebola picada

- Polpa de 1 maracujá

- 1 colher (café) de maisena

- 1 xícara (chá) de água

- 1 maço de rúcula

- 1 xícara (chá) de tomate-cereja cortado ao meio

- 1 e 1/2 xícara (chá) de grão-de-bico cozido

- 1/2 xícara (chá) de azeite

- 1/2 colher (chá) de ervas finas

Salmão grelhado ao molho de maracujá

Modo de preparo

- Tempere o salmão com sal e pimenta. 

- Em uma frigideira grande, derreta 4 colheres (sopa) da manteiga, em fogo alto, e doure o salmão por 5 minutos de cada lado. 

- Reserve.

- Na mesma frigideira, em fogo médio, derreta a manteiga restante e frite a cebola até murchar.

- Junte a polpa de maracujá, a maisena dissolvida na água, sal, pimenta e cozinhe até engrossar levemente.

- Em uma travessa, misture a rúcula, o tomate, o grão-de-bico e tempere com o azeite, as ervas, sal e pimenta.

- Sirva acompanhando o salmão regado pelo molho.