Receita para uma refeição prática: Salmão grelhado com purê de batata-doce

Aprenda maneiras diferentes e saborosas de preparar salmão grelhado

Salmão grelhado com purê de batata-doce | Guia da Cozinha
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Salmão grelhado com purê de batata-doce

Seja pelo seu sabor ou por sua versatilidade, o salmão é uma das proteínas favoritas para completar o prato. Ademais, é uma pedida bastante nutritiva e saudável. E engana-se quem pensa que para prepará-lo é necessário ter ingredientes caros, pois te mostramos receitas com salmão grelhado simples, rápidas e fáceis. Até quem não é fã de cozinhar vai querer testar. Confira!

Ingredientes

- 4 filés de salmão (200g cada)

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão

- 1 colher (sopa) de manteiga

Molho de gengibre

- 1/2 xícara (chá) de água

- 1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado

- Sal a gosto

- 1/2 xícara (chá) de molho de soja light

- 1 colher (sopa) de mel

Salmão grelhado com purê de batata-doce

Purê

- 3 xícaras (chá) de batata-doce cozida e amassada

- 1/2 xícara (chá) de leite

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

- Tempere o salmão com sal, pimenta, as raspas de limão.

- Em uma frigideira antiaderente média, derreta a manteiga em fogo médio e doure o peixe por 5 minutos de cada lado.

- Reserve.

- Na mesma frigideira, coloque os ingredientes do molho e deixe cozinhar por 5 minutos em fogo baixo, após levantar fervura.

- Deixe amornar, passe por uma peneira e reserve.

- Para o purê, em uma panela, leve os ingredientes ao fogo médio, mexendo até ficar homogêneo.

- Sirva o peixe regado com o molho e acompanhado do purê.



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