Receitas deliciosas com queijo: Lagarto recheado com molho três queijos

Lagarto recheado com molho três queijos

O queijo é um item versátil na cozinha, pois pode ser utilizado em uma infinidade de receitas. Além disso, a diversidade de tipos, texturas e sabores contribui para o preparo de pratos variados. Por isso, selecionamos receitas práticas e fáceis de fazer para você preparar e saborear. Confira!

Ingredientes/ Lagarto

-  1 peça de lagarto

-  300 g de bacon

- 200 g de linguiça de porco

-  1 dente de alho amassado

- 1 cebola picada

- Sal a gosto

- Óleo para cozinhar

Molho

-  1 dente de alho amassado

-  1 colher de sopa de margarina

-  1/2 xícara de chá de queijo muçarela ralado

-  1/2 xícara de chá de queijo provolone ralado

    1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado

    200 g de requeijão

    1 xícara de chá de leite

    200 g de creme de leite 

Modo de preparo/ Lagarto

- Limpe o lagarto e retire a gordura. 

- Reserve. 

- Em um recipiente, coloque o alho, a cebola e o sal e misture bem. 

- Passe o tempero sobre a peça de carne e, com a ajuda de uma faca, faça um buraco no meio da carne e recheie com o bacon e a linguiça.

- Cubra a carne com um plástico filme e leve à geladeira por 1 hora.

- Após, coloque o óleo em uma panela e leve ao fogo médio para aquecer. 

- Tire o plástico da carne, coloque a peça na panela e frite os dois lados até ficarem dourados. 

- Coloque em uma travessa e reserve.

Molho

- Em uma panela, coloque a margarina e leve ao fogo médio para aquecer. 

- Adicione o alho e refogue até dourar. 

- Acrescente os queijos muçarela, provolone e parmesão e misture bem até derreter. 

- Junte o creme de leite, o requeijão e o leite e mexa novamente até obter uma consistência homogênea. 

- Reserve.

Montagem

- Corte a carne em fatias até a metade, para os pedaços não se soltarem. 

- Regue com o molho de queijos e sirva em seguida.