Segunda sem carne: receita de uma batata gratinada pronta em 20 minutos

Batata Gratinada

Batata é um ingrediente que agrada a todos e pode ser aproveitada em  diversas receitas deliciosas: fritas, recheadas, em conserva, assadas , ao murro, rosti , bravas. A batata gratinada, entretando, é uma  receita francesa e usa dois ingredientes clássicos desta culinária: manteiga e queijo.

A receita abaixo foi desenvolvida pela Mimoo, rende quatro porções e fica pronta em 20 minutos. Ela é ideal para quem quer um prato principal de fácil execução e que agrade a todos.

Ingredientes:

- 100 g de queijo ralado 

- 1 ½ xícara (chá) de creme de leite fresco (300 ml) 

- 1 ovo

- 1 colher (chá) de alecrim fresco picado

- 1 pitada de noz-moscada ralada na hora

- 1 pitada de pimenta-do-reino recém-moída

- 1 colher (chá) de sal

- 500 g de batatas (aproximadamente 3 unidades médias)

- ½ colher (sopa) de manteiga sem sal para untar a forma

Batata é um ingrediente que agrada a todos e pode ser aproveitada em  diversas receitas deliciosas: fritas, recheadas, em conserva, assadas , ao murro, rosti , bravas

Modo de Preparo:

- Bata o creme de leite e o ovo em uma tigela, somente para misturar. 

- Junte duas colheres (sopa) de queijo ralado e tempere com o alecrim, a noz-moscada, a pimenta-do-reino e o sal. 

- Reserve.

- Com a ajuda de um mandolim, fatie as batatas em rodelas bem fininhas (3 mm de espessura).

- Unte uma assadeira pequena (20 x 20 cm) com manteiga e distribua as rodelas de batata.

- Despeje a mistura de creme de leite sobre as batatas, polvilhe o restante do queijo ralado e leve ao forno médio (180 °C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que as batatas fiquem macias, o recheio cremoso e a superfície dourada. 

- Sirva a seguir.