Sopa de tomate com ovos: diferente e saborosa. Aprenda a preparar

Sopa de tomate com ovos

Esta receita de sopa de tomate com ovos é deliciosa e também é muito fácil de fazer. Ela fica pronta em apenas uma hora! Além disso, essa sopa de tomate com ovos é recheada de nutrientes, do ovo e do tomate. E é muito bem temperada! É uma explosão nutritiva de sabor.

Ingredientes da sopa de tomate com ovos

- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

- 1 gomo de linguiça calabresa em cubos

- 1 cebola picada

- 4 dentes de alho amassados

- 3 colheres (sopa) de extrato de tomate

- 2 latas de tomate pelado com o caldo

- 1 cubo de caldo de legumes

- 1,5 litro de água

- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

- 1 xícara (chá) de queijo muçarela em cubos

- 6 ovos

Além disso, essa sopa de tomate com ovos é recheada de nutrientes, do ovo e do tomate. E é muito bem temperada! É uma explosão nutritiva de sabor.

Modo de preparo

- Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite a linguiça até dourar. 

- Junte a cebola, o alho e refogue por 3 minutos. 

- Adicione o extrato e refogue por 3 minutos. Junte o tomate pelado e refogue por 5 minutos. 

- Adicione o caldo de legumes, a água e cozinhe por 10 minutos, em fogo baixo, após levantar fervura. 

- Tempere com sal, pimenta, cheiro-verde, deixe amornar e misture o queijo mussarela. 

- Transfira para cumbucas refratárias individuais e arrume em uma fôrma. 

- Faça uma pequena cova no centro da sopa e quebre um ovo com cuidado em cada cumbuca. 

- Polvilhe com sal e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até o ovo cozinhar levemente. 

- Polvilhe com cheiro-verde e sirva em seguida.