Suflê de banana-da-terra com carne é a receita da vez. Aprenda

Suflê de banana-da-terra com carne

A banana-da-terra é uma fruta mais versátil do que você imagina. Além de doces saborosíssimos, com o ingrediente também é possível preparar diversos pratos salgados. Desde saladas e farofas até receitas de pratos principais, como escondidinho e nhoque. Mas hoje a estrela do dia é o delicioso suflê de banana-da-terra com carne moída.

Ingredientes

- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

- 2 colheres (sopa) de manteiga

- 500g de carne moída

- 1 cebola pequena picada

- 1 dente de alho picado

- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite

- 3 bananas-da-terra madura picadas

- 3 ovos (claras e gemas separadas)

- 1/4 de xícara (chá) de cheiro-verde picado

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

- Margarina para untar

- Salada verde para acompanhar

Além de doces saborosíssimos, com o ingrediente também é possível preparar diversos pratos salgados

Modo de preparo

- Unte tigelas individuais para sufê, fundas, e de vidro ou louça, polvilhe com o parmesão e reserve. 

- Em uma panela, derreta 1 colher (chá) de manteiga em fogo médio e frite a carne até dourar. 

- Junte a cebola e o alho e deixe amolecer. 

- Reserve. 

- Em outra panela, derreta a manteiga restante, junte a farinha e frite por 2 minutos. 

- Bata o leite com a banana e as gemas no liquidificador e adicione à panela, aos poucos, mexendo até engrossar. 

- Reserve. 

- Misture o refogado de carne com o creme branco, junte o cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino. 

- Na batedeira, bata as claras em neve e misture delicadamente à mistura. 

- Despeje a massa nas fôrmas e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos, sem abrir o forno para não murchar. 

- -Deve ficar crescido e dourado.