Omelete vegetariana de forno

Esta omelete vegetariana de forno é uma opção saborosa para os dias corridos. Em apenas 30 minutos, a receita leve e de dar água na boca fica pronta! Confira como fazer e experimente já para a sua Terça Sem Carne! Você não vai se arrepender!

Ingredientes 

- 8 ovos

- 3 e 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo

- 1/2 cenoura ralada

- 1/2 abobrinha italiana ralada

- 1 xícara (chá) de brócolis cozido e picado

- 1 tomate sem sementes picado

- 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso

- 1 colher (café) de fermento em pó

- Sal a gosto

- Margarina para untar

Omelete vegetarianoOmelete vegetariano

Modo de preparo

- Em uma tigela, coloque os ovos e a farinha e bata com um batedor de arame ou garfo até ficar homogêneo e aerado.

- Adicione a cenoura, a abobrinha, o brócolis, o tomate, o requeijão, o fermento, sal e misture.

- Despeje em um refratário médio untado e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.

- Retire e sirva em seguida.