Vaca atolada cremosa: a receita perfeita para uma refeição em família

Vaca atolada cremosa

Que tal uma receita prática e deliciosa para servir no almoço ou jantar de toda a família? Experimente esta receita de vaca atolada cremosa, que além de gostosa, é fácil de fazer e vai surpreender a todos!

Ingredientes

- 4 colheres (sopa) de azeite

- 1,5kg de costela bovina em pedaços

- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

- 2 cebolas picadas

- 4 dentes de alho amassados

- 1 folha de louro

- 1 colher (sopa) de extrato de tomate

- 4 tomates picados

- 2 cubos de caldo de carne

- 2,5 litros de água fervente

- 800g de mandioca em pedaços

Receita de vaca atolada

Modo de preparo

- Aqueça uma panela de pressão com o azeite, em fogo alto, e frite a costela com sal e pimenta até dourar.

- Junte a cebola, o alho, o louro, o extrato, o tomate, o caldo e refogue por 5 minutos.

- Cubra com a água, tampe e cozinhe por 40 minutos, em fogo baixo, após iniciada a pressão.

- Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.

- Adicione a mandioca, cubra com mais água, se necessário, tampe e cozinhe por 20 minutos, em fogo baixo, após iniciada a pressão.

- Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.

- Tempere com sal, pimenta, cheiro-verde e sirva em seguida.