Você conhece a cachupa?, aprenda a fazer esse prato que vai agradar a todos

Conheça a cachupa, prato típico delicioso

Cachupa é um prato típico da gastronomia. Ela se distingue em dois tipos: a cachupa rica (elaborada com vários tipos de carne) e cachupa pobre (feita apenas com peixe). A distinção entre os tipos de cachupa tem a ver com o fato de a rica conter carne, o que torna o prato mais caro e acessível à uma parcela menor da população. 

Ingredientes

- 4 xícaras de milho batido

- 200 g de feijão

- 200 g de carne bovina

- 300 g de pés de porco

- 200 g de bacon

- 2 batatas grandes

- 4 chouriços

- 2 mandiocas

- 2 batatas doces

- 200 g de couve

- 2 cebolas

- 2 folhas de louro

- 2 dentes de alho

- Azeite a gosto

- Sal e pimenta a gosto

Ela se distingue em dois tipos: a cachupa rica (elaborada com vários tipos de carne) e cachupa pobre (feita apenas com peixe). 

Modo de preparo

- Coloque em uma panela a carne em pedaços, o bacon, um pé de porco, os chouriços, pimenta, sal ou caldo de carne. 

- Na panela de pressão ferva durante 30 minutos os grãos de milho e os feijões, cobertos com água, 1 cebola, 1 fio de azeite, 1 folha de louro e sal.

- Depois, em uma panela maior, coloque os feijões com o milho, cubra com água e leve ao fogo para ferver. 

- Acrescente a carne marinada.

- Quando tudo estiver quase cozido, acrescente as batatas e a couve.

- Terminado o cozimento, deixe repousar por alguns minutos e está pronto para ser servido.