INGREDIENTES:
200G DE CARNE MOÍDA
500G DE OSSOS DE BOI
1 CEBOLA
4 DENTES DE ALHO
SAL E PIMENTA DO REINO A GOSTO
ERVAS FINAS
2 PIMENTAS DE CHEIRO
5 OVOS DE GALINHA CAIPIRA
FARINHA DE MANDIOCA A GOSTO
MODO DE PREPARO
COLOQUE TODOS OS INGREDIENTES EM UMA PANELA COM MEIO LITRO DE ÁGUA, MENOS A CARNE MOÍDA. DEPOIS BAIXE O FOGO E DEIXA FERVER POR DUAS HORAS. DEIXE ESFRIAR, COLOQUE NA GELADEIRA, DESCANSA UM DIA.
DEPOIS REFOGUE A CARNE MOÍDA, CORRIGE O SAL E ACRESCENTA O CALDO DORMIDO. DEIXA FERVER POR 20 MINUTOS, ACRESCENTA OS OVOS, COLOQUE A FARINHA DE MANDIOCA DEIXA ENGROSSAR, APAGUE O FOGO E SIRVA QUENTE!