Receita: Rosbife
Ingredientes:
1 peça de lagarto fresca
30 g de grãos de mostarda negra
30 g de pimenta do reino em grãos
60 g de pimenta da Jamaica
80 g de gergelim preto
Sal de parrilla a gosto
Azeite de oliva
Modo de preparo:
Moa na hora todas as especiarias passe uma camada de azeite,sal e passe na mistura das especiarias e sele todos os lados do lagarto e coloque no forno a 250 °C já aquecido por nove minutos.
Depois deixe descansar até esfriar. Pode fatiar logo após esse processo ou congelar para utilizar depois.