Nutrientes encontrados nesses alimentos pode te ajudar contra o câncer

Uma pesquisa realizada na Universidade de Chicago, nos Estados Unidos, mostrou que um nutriente presente em produtos derivados de animais que pastam, como a carne e os laticínios, possui um potencial para fortalecer o sistema imunológico no combate a tumores. 

Todo esse potencial parte do ácido trans vacênico (TVA), um ácido graxo de cadeia longa, que aparentemente melhora a capacidade das células lifócitos T CD8+ de infiltrarem em tumores e exterminarem células cancerígenas. 

Detalhes

A pesquisa se concentrou na análise desses nutrientes e seus impactos na saúde humana. Jing Chen, PhD, professor de medicina na Universidade de Chicago e um dos autores do estudo, comenta que ao focar em nutrientes que ativam as respostas das células T, encontraram um que realmente potencializa a imunidade antitumoral.

A análise do estudo se baseia em como as células metabolizam nutrientes, moléculas e outros componentes que circulam no sangue influenciando o desenvolvimento do câncer, bem como a resposta a tratamentos contra a doença. Dado aos testes em células humanas e de camundongos, dos 235 compostos bioativos derivados de alimentos avaliados, a descoberta apontou que o TVA teve o melhor desempenho.

Conclusões

O estudo  indicou que o potencial do TVA vai além, poderia acabar utilizado como um complemento nutricional na alimentação, visando contribuir com tratamentos à base de células T em diversas modalidades de câncer. Entretanto, Chen lembra da importância em avaliar a quantidade otimizada de TVA, sem focar na fonte alimentar em si.

Embora os resultados sejam promissores, os cientistas alertam para o cuidado em não interpretar erroneamente a descoberta como um atestado liberatório para o consumo desenfreado de carne vermelha e laticínios, já que há estudos que sinalizam para efeitos adversos à saúde em consumo excessivo deste grupo alimentar.