Escondidinho de Frango

Essa é uma receita excelente para quem quer deixar um prato pronto com antecedência e no dia só gratinar.

E a nossa queridíssima Nazilda Sousa trouxe hoje no Revista um escondidinho de frango, muito prático de fazer.

Ingredientes

1  kg de frango cozido e desfiado

2 colheres (de sopa) de óleo

1 cebola média picada 3 dentes de alho amassados

2 tomates picados

6 batatas médias cozidas e amassadas

1 ovo 1/2 xícara (de chá) de leite

1 colher (de sopa) de manteiga

Sal a gosto

150 g de queijo muçarela em fatias ou ralado

Modo de Preparo

Frite o alho no óleo, junte a cebola e frite um pouco mais. Junte o tomate e deixe murchar. Acrescente o frango cozido e desfiado, tempere com sal e mexa bem. Coloque em um refratário e reserve.

Para o purê – Em um recipiente junte a batata cozida e amassada, o leite, o ovo, a manteiga e misture muito bem. Coloque o sal e mexa novamente. Coloque o purê no refratário, por cima do frango. Cubra com o queijo muçarela e leve ao forno médio para gratinar.