Escolher alimentos na safra é a melhor opção para economizar

Os preços dos alimentos estão em uma crescente, portanto, é muito importante tomar ainda mais cuidado na hora de fazer a compra do mês para não ter nenhuma surpresa ao passar no caixa.

Comprar apenas o necessário é algo que pode ajudar nesses momentos, principalmente quando já temos coisas demais dentro de casa que não foram utilizadas. Outra solução seria ficar de olho na safra do mês, pois dessa forma, é mais fácil economizar, uma vez que é possível encontrar frutas, legumes e verduras com preços mais em conta em feiras e supermercados.

A abóbora, por exemplo, está mais propícia a ser colhida durante os meses de maio e junho e consequentemente são vendidas mais baratas nas gôndolas. Também é o tipo de alimento versátil que combina com diversas receitas, sejam doces ou salgadas.

Além disso, é rica em vitaminas e minerais, e muito benéfica ao organismo. Então, por que não aproveita para aprender uma saborosa Lasanha de Abóbora com Carne Seca?

A receita é especial da Estrela, marca da M. Dias Branco. Com rendimento de até 6 porções, esta lasanha tem custo médio de R$25! Assim, você consegue uma refeição deliciosa, nutritiva e, claro, econômica!

Confira abaixo a lista completo dos alimentos da safra e não perca o modo de preparo desta incrível receita:

MAIO

Frutas: abacate, banana-maçã, caqui, jaca, kiwi, maçã, pera, tangerina e uva;

Verduras: alho-poró, almeirão, erva-doce, louro, nabo;

Legumes: abóbora, abobrinha, batata-doce, berinjela, beterraba, cará, cenoura, chuchu, inhame, mandioca, mandioquinha, nabo e rabanete.

JUNHO

Frutas: carambola, kiwi, laranja-lima, mangostão, marmelo, mexerica e tangerina;

Verduras: agrião, alho-poró, almeirão, brócolis e erva-doce;

Legumes: abóbora, batata-doce, berinjela, cará, cenoura, ervilha, gengibre, inhame, mandioca, mandioquinha, milho-verde e palmito.

Como fazer Lasanha de Abóbora com Carne Seca

Ingredientes:

1 embalagem de Lasanha Estrela

½ kg de carne seca

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola

2 dentes de alho

½ litro de molho de tomate

1 xícara (chá) de água

Pimenta dedo de moça a gosto

Salsinha a gosto

100 g de bacon

½ kg de abóbora

3 gemas

1 lata de creme de leite

Sal a gosto

Noz moscada a gosto

300g de muçarela em fatias

50 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

- Comece colocando ½ kg de carne seca de molho por 1 noite para tirar o sal. Troque a água de vez em quando. Cozinhe em panela de pressão com água suficiente para cobri-la por 1 hora e 30 minutos. Retire a carne da panela e desfie. - Numa panela média, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite, refogue 1 cebola e 2 dentes de alho. Junte a carne seca desfiada e deixe refogar. Acrescente ½ litro de molho de tomate, 1 xícara (chá) de água, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Acerte o sal, tempere com a pimenta dedo de moça, a salsinha, mexa delicadamente e reserve.

- A seguir prepare o molho de abóbora. Frite 100g de bacon até soltar a gordura. Acrescente ½ kg de abóbora, tampe e deixe cozinhar, mexendo sempre até desmanchar e virar um purê. Se necessário, acrescente um pouco de água para não secar a mistura.

- À parte, bata bem as 3 gemas, 1 lata de creme de leite e ½ litro de leite. Retire o purê do fogo e acrescente a mistura de creme de leite, acerte o sal, tempere com a noz moscada e reserve.

- Monte a Lasanha Direto ao Forno num refratário médio (35 x 22cm). Divida o molho de abóbora e o molho de carne seca em 3 partes, as tiras de lasanha em 4 e as fatias de muçarela em 2. Alterne as camadas de molho e massa da seguinte forma: molho de abóbora, tiras de lasanha, molho de carne seca, fatias de mussarela, tiras de lasanha, molho de abóbora, tiras de lasanha, molho de carne seca, fatias de mussarela, tiras de lasanha, molho de abóbora, molho de carne seca e finalmente queijo parmesão ralado.

- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (200ºC) por 25 minutos. Para dourar a superfície, retire o papel-alumínio 5 minutos antes de finalizar o tempo. Retire do forno e espere 5 minutos antes de servir.