Ingredientes: 6 filés de frango, 2 dentes de alho amassados, sal e pimenta do reino à gosto, 1 colher (sopa) de vinagre, 3 colheres (sopa) de óleo, arroz branco salada alface e tomate para acompanhar.
Creme de Milho: 2 latas de milho verde escorrido, 2 caixas de creme de leite, 50g de queijo de coalho ralado, 1 colher (sopa) de farinha de trigo, sal à gosto, uma pitada de noz-moscada.
Modo de preparo: Tempere os filés com o alho, sal, pimenta e o vinagre. Para o creme de milho, no liquidificador, bata metade do milho 1 xícara (chá) de água. O creme de leite, o queijo, a farinha de trigo, sal e a noz-moscada até formar um creme. Adicione o restante do milho e misture com a colher, aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente, em fogo alto, doure os filés dos dois lados. Transfira para um refratário médio, cubra com o creme de milho e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 10 minutos ou até aquecer. Sirva em seguida, acompanhado de arroz branco e salada verde.
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