O Quadro Super Chef MN começou com tudo! Hoje, teve o segundo duelo.
Jânio Tarso e Franscica Maria foram os dois participantes que disputaram nesta sexta-feira (01.02) ao vivo no estúdio do Revista Meio Norte. Cada um desenvolveu uma receitas diferente com produtos da Ideal Alimentos.
Através de votação dos jurados tivemos a eliminação de um dos particicpantes. Jânio Tarso, continua no Quadro e na pŕoxima semana, vamos conhecer mais dois concorrentes.
Confira as receitas:
PARTICIPANTE 1: JÂNIO TARSO
Receita: Polenta Cremosa com Farofa e peito de Frango
Para a polenta
200g de Flocão de Milho Ideal
3 Colheres de Requeijão
½ Cebola Picadinha
400ml de Caldo de Carne ou de Frango
½ Tomate Picadinho
Para A Farofa
200g de Farinha Ideal
100g de bacon em cubos
100g de Linguiça Caseira desmontada
½ Cebola Picadinha
50g de Castanhas de caju
50g de castanha do Pará
1 Dente de Alho Amassado
½ Tomate Picadinho
Cheiro Verde à Vontade
Para O Frango
2 Peitos de frango
Suco de 1 Limão
Sal e Pimenta à gosto
Modo de Preparo:
Polenta:
Doure a Cebola e o Tomate e Adicione o Caldo Fervente e Depois O Flocão de Milho Ideal aos Poucos, Atingindo o Ponto adicionar o Requeijão e reservar.
Farofa:
Numa Frigideira Aqueça o bacon para que solte Parte da Gordura e Doure a cebola e o Alho Adicione a Linguiça desmontada, as Castanhas o Tomate e A farinha Ideal. Desligue o Fogo e Adicione o Cheiro Verde.
Frango:
Marinar os peitos de Frango No suco de Limão Sal e Pimenta por Alguns Minutos, Depois Grelhar Numa frigideira Chapa ou Grelha.
PARTICIPANTE 2 : FRANCISCA DA SILVA
Receita: chips de tapioca
Ingredientes
Um maço de espinafre
1 xícara de água
200gramas de goma de mandioca
Recheio:
Tomate seco 100 gramas
Creme de ricota 100 gramas
Bacon 100 gramas
Calabresa 100gramas
1colher de sopa de azeite
Orégano a gosto
Pimenta biquinho 6 unidades
Mostarda a gosto
Modo de preparo: Bater o espinafre no liquidificador com água.
Molhe a farinha de goma com água de espinafre, reserve.
Em uma frigideira frite o baicon e calabresa em cubos bem pequenos, reserve .
Unte uma frigideira com o azeite coloque o baicon , calabresa ,tomate seco cortado em pedaços pequenos e o creme de ricota, Reserve.
Faça as tapiocas chips em seguida coloque o recheio, salpique o orégano e decore o prato com mostarda.
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