7 alimentos que não perdem nutrientes quando cozidos - 1. Couve-crespa

Cozida, fornece 2,6 g de fibra, 2,5 g de proteína e 0,52 g de gordura. Se você comê-la crua, terá a mesma quantidade de proteína e gordura, mas apenas metade da fibra. Quando você cozinha, também aumenta o teor de vitaminas A e K e betacaroteno. Com informações do globo.com.