Receitas com ovos costumam ser de fácil preparo para consumo. A concentração de proteínas nas claras varia em média de seis a sete gramas por unidade, aponta a docente do curso de Nutrição da Faculdade Anhanguera, professora Liliany Faicari. Além disso, o alimento é completo com macronutrientes, e sua gema é rica em gorduras e carboidratos e gordura.