O alho é rico em proteínas e carboidratos e tem pouca gordura. Isso faz com que ele seja um super alimento nutricional. Ele ajuda a estimular o metabolismo. Por conta disso, a queima de calorias e sua eliminação pela urina acontecem mais rápido.
Além disso, o alho também envia sinais de plenitude para o cérebro. Isso pode ajudar no momento da refeição fazendo com que os olhos não fiquem maior do que a boca.