Grande vilã: motivos para você abandonar de vez as frituras
- Causa a perda de nutrientes nos alimentos
Apesar de ser conhecida como opção nada saudável de alimento, a fritura ainda faz parte do cardápio de boa parte dos brasileiros
- Causa a perda de nutrientes nos alimentos
Quando um alimento é colocado em óleo, seja ele vegetal ou animal, a uma alta temperatura, há a desidratação e perda de nutrientes, principalmente substâncias antioxidantes, como a vitaminas. Por isso, além de mais calóricos, os alimentos fritos são menos nutritivos.