Saiba que alimentos podem ajudar na saúde ocular

Cuidado com a saúde ocular nunca é demais, principalmnte, quando você precisa ficar atento ao que come no seu dia dia.

Assim, nunca é tarde para ficar atento ao consumo de determinados produtos e perceber se ele é ou não equilibrado, é essencial para manter a nossa saúde em dia. Para a chef de cozinha Patrícia da Paz, “existem vários alimentos que previnem e ainda curam doenças. Por isso, é muito importante que cada um tome consciência sobre o que consome diariamente”.

No que se refere à saúde ocular, alimentos alaranjados, folhas verdes escuras, cebola, alho, peixes, ovos e óleos como de linhaça são fontes de vitaminas A, betacaroteno e muitos nutrientes que ajudam a ter uma boa visão. Desse modo, acompanhe essa receita super fácil e saborosa de Rosti de Cenoura da chef Patrícia da Paz.

A saúde ocular passa pela alimentação saudável/Getty Images

Ingredientes

Porção Individual

200g de cenoura ralada

¼ cebola em tiras finas

1 ovo

1 dente pequeno de alho picadinho

Folhas de espinafre cortadas em tirinhas

Salsinha e cebolinhas picadinhas

Sal

Pimenta

Páprica Picante

Óleo de linhaça

Modo de preparo

Em uma tigela:

Rale as cenouras e acrescente o ovo, os temperos, as folhas de espinafre cortadas em tiras. Mexa e reserve.

Aqueça uma frigideira e acrescente um fio de óleo de linhaça, a cebola cortada em tirinhas, e o alho picadinho e mexa até dourar;

Depois disso, acrescente a mistura reservada, mexa um pouco para incorporar o alho e cebola, e não mexa mais, para poder criar a crosta;

Se necessário, após sentir firmeza, vire e doure os dois lados, quando estiver com uma camada crocante;

Agora é só retirar da frigideira, servir ainda quente como prato principal. Pode acompanhar salada e ou peixes.