As carnes processadas, como salames, salsichas e nuggets, passam por uma série de tratamentos com a finalidade de ter seu tempo de vida aumentado e de receber adição de sabor e aromas.
Isso é feito por meio da adição de substâncias artificiais, que podem causar problemas digestivos e metabólicos, como inflamações e acumulação de toxinas no organismo. Além disso, o processamento faz com que os nutrientes originais desses alimentos sejam perdidos, diminuindo ainda mais sua qualidade nutricional.