Brasil festeja nesta data o dia nacional da ressaca

Nesta data de 28 de Fevereiro é celebrado no Brasil o dia nacional da Ressaca, uma invenção criada pelos brasileiros para lembrar o desconforto que muitas vezes o excesso de bebida alcoólica traz às pessoas. Muito curiosamente, bem ao estilo debochado do brasileiro, a data é festejada com muito álcool para honrar a data, ocasião é que pessoas dos mais diferentes níveis usam as redes sociais para trocar receitas de drinks.

Brasil celebra o dia nacional da ressaca

Criados pelo bartender Conrado Salazar, os drinks têm combinações inusitadas e apresentações criativas, com bastante influência das coquetelarias latina/caribenha clássica, flertando ainda com a coquetelaria Tiki, criada nos EUA no início dos anos 1930 e inspirada pelo imaginário que envolvia as paradisíacas praias polinésias. “Essa ponte entre as escolas caribenha e Tiki se alicerça em pontos comuns para ambas: a origem tropical, o fato de usarem e abusarem do rum e a típica refrescância de seus coquetéis”, explica Conrado.

Veja abaixo cinco opções de coquetéis refrescantes para matar a sede neste calor com duas receitas para voce testar em casa:

Acqua de Vida:

É um drink inspirado nas experiências do destemido Ponce de León em busca da mística fonte da juventude para trazer a água da vida. O dulçor e o amargor do Aperol combinados com os sabores da baunilha, da canela e de sucos cítricos, ficam guardados e protegidos pela espuma de gengibre.

Francis Drake’s Mojito

Este drink leva o nome do capitão Drake, uma lenda dos sete mares e que teria inventado o precursor do Mojito. Com essa inspiração, Conrado Salazar elaborou uma releitura do coquetel que leva hortelã, limão, rum añejo (envelhecido em madeira), spiced rum, açúcar mascavo e toques especiais. Originalmente criado para curar febres e resfriados, a nova versão ainda dá conta de mau humor, dor de cotovelo e ressaca.

Receita:

INGREDIENTES:

60 ml de rum blanco

20 ml de sumo de limão taiti

15 ml xarope de açúcar (2 medidas de açúcar pra uma de água)

30 ml club soda ou água gasosa

8 a 10 folhas de hortelã

2 squeezes de limão

Gelo quebrado/moído.

MODO DE PREPARO:

– Pegue um limão inteiro, corte ele na vertical em 2 metades (fica o talo branco no meio inteiro). A partir daí, “deite” o limão e ir cortando os squeezes (meias-luas) no sentido do talo branco, ignorando o mesmo. Cada metade do limão da 4 a 5 squeezes.

– Coloque dois desses squeezes no copo e, com o macerador/socador, amasse-os um pouco. Pegue as folhas de hortelã, dê uns tapas leves nelas até que levante aroma. Coloque-as no copo.

– Adicione o rum, o xarope de açúcar, o suco de limão e mexa até homogeneizar. Adicione um metade do gelo moído, mexa, adicione o club soda/água com gás, dê uma leve mexida, completar o gelo quebrado até que fique um pouco pra cima do copo.

– Decore com um squeeze de limão e algumas folhas do hortelã.

Groggy Jack Sparrow:

Este drink com inspiração em um dos personagens mais marcantes do cinema, tem sabor cítrico e refrescante, à base de suco de frutas cítricas, bitter Cynar e rum – uma criação descomplicada e deliciosa,assim como um belo fim de tarde à beira de uma ilha repleta de tesouros enterrados, onde o “rum is never gone”

Receita:

INGREDIENTES:

50 ml rum blanco

25 ml aperitivo Cynar

15 ml xarope de açúcar demerara (2:1)

20 ml sumo de limão capeta

30 ml sumo de laranja

30 ml (ginger ale) refrigerante de gengibre

3 gotas Angostura Aromatic Bitter

Gelo quebrado/moído

MODO DE PREPARO:

– Coloque os ingredientes no copo e mexa. – Adicione o gelo quebrado/moído e, por fim, o ginger ale. – Coloque a Angostura por cima- Decore com uma fatia de laranja e um ramo de alecrim

DICAS:

COMO FAZER O XAROPE DE AÇÚCAR 2:1* – Coloque UMA medida de açúcar cristal e UMA de água numa panela e misture. – Leve ao fogão, em fogo baixo, e continue misturando sem parar até dissolver todo o açúcar. – Adicione a segunda medida de açúcar e continue mexendo em fogo baixo até diluir completamente.

– Resfrie e coe para um recipiente com tampa ou garrafa de vidro. Armazene gelado.

*Pode ser usado tbm para adoçar café, sucos, etc.

*Mesma estrutura de receita e modo de preparo pode ser usada para fazer xarope de outros açúcares, como o demerara ou o mascavo.

GELO MOÍDO– Coloque as pedras de gelo em um pano limpo, dobre-o até fechar e bata com o socador ou mesmo com o martelo de bater bife.

Piña Colada:

Um clássico dos bares cubanos, que ganhou uma versão mais leve que a tradicional para ser bebida aos montes e curtir a tarde quente com leveza e sabor. É uma bebida adocicada, mas incrementada com um toque cítrico, que não faz parte da receita original, mas que elevou a refrescância do cocktail às alturas.

Yo-Ho-Ho:

Drink feito com o autêntico rum dos piratas e um pouco de gin para completar, oferece um misto de refrescância e diversão, assim como o próprio nome sugere. Tem sabores frutado, cítrico e levemente adocicado, com toques de amêndoa, despertando no paladar a sensação de um dia próximo ao paraíso.

Comemorando o dia: abstinência ou mais bebida?

O data não é muito popular no Brasil. Em outros países, o dia da ressaca costuma ser motivo para encontrar os amigos e… adivinhem: compartilhar histórias de ocasiões onde o as coisas passaram um pouco da conta.

Nesse post do Mega Curioso, cinco relatos de ressacas (e suas consequências) que deviam entrar para algum livro de história. Clique aqui para ler o post.

Afinal, todo mundo tem alguma história com bebida, não é mesmo? Seja num barzinho com amigos, num happy hour, um casamento, ou até mesmo um jantar. A diversão no dia pode ter sido incrível, mas e o dia seguinte?

Ao invés de comemorar a data bebendo mais, deveria ser um dia de abstinência e reflexão. Afinal, o dia foi originalmente criado para o oposto disso: servir para lembrar os perigos do excesso do álcool.

A ressaca, na verdade, é um alerta negativo do corpo sobre as substâncias que estamos colocando para dentro dele. O álcool interfere nas atividades do cérebro durante o sono já que ele bagunça os hormônios que regulam os nossos relógios biológicos.

Para evitar a ressaca no dia seguinte

A ressaca muitas vezes é confundida com uma enxaqueca induzida pela o excesso de bebida. Pode também apresentar sintomas como náusea, enjoo, cansaço e desidratação. Tomando alguns cuidados antes de beber, e ressaca pode ser minimizada.