Um mercado pouco conhecido sinaliza que os altos preços da carne bovina devem permanecer por enquanto.
Bezerros de confinamento são animais que ainda não foram engordados com milho para abate. Os preços desses animais no mercado futuro subiram para o nível mais alto desde março de 2016 em Chicago. Os ganhos seguem uma pesquisa segundo a qual o rebanho dos Estados Unidos encolheu 1,3% em relação ao ano anterior.
Clima rigoroso e ração cara contribuíram para a tendência, e o frio atípico matou bezerros no início do ano. A recente seca e aumento das temperaturas para nível recorde também levaram pecuaristas a antecipar o abate de animais.
Com isso, consumidores podem esperar preços ainda mais altos da carne bovina, que também subiu no último ano devido a interrupções causadas pela pandemia nas cadeias de suprimento.
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