10 biscoitos que você tem que provar ao menos uma vez na vida - 2. Biscoitos crocantes de limão

INGREDIENTES

Para cerca de 15 biscoitos

• 100 g de manteiga amolecida
• 1 ovo
• 40 ml de suco de limão
• Raspas de um limão
• 125 g de açúcar
• 300 g de farinha
• 2 colheres (de chá) de fermento químico
• 2 pitadas de sal
• 60 g de açúcar de confeiteiro e 60 g de açúcar para decoração

Preparação:

Despeje a manteiga macia e o açúcar em uma tigela. Adicione as raspas de limão. Misture.

Adicione o ovo e misture. Adicione o suco de limão. Adicione a farinha, o fermento e o sal.

Misture primeiro com uma colher, depois com as mãos, até formar uma bola. Deixe na geladeira por 30 minutos.

Faça bolinhas regulares do tamanho de uma noz. Passe cada bola no açúcar granulado.

Repita com o açúcar de confeiteiro. Transfira-os para uma assadeira e alise-os ligeiramente.

Cozimento:

Deixe-os na geladeira por 10 minutos e leve ao forno a 170 ° C por 15-17 minutos. Os biscoitos não devem ser dourados. Deixe esfriar e cubra com açúcar de confeiteiro.