Cajuina está entre 8 produtos da gastronomia a serviço do turismo no Brasil
- Cajuína do Piauí
Oito identidades gastronômicas contam com proteção do Instituto do Patrimônio Histórico Nacional (IPHAN), sendo registradas como Bens Culturais Imateriais no Livro de Registro dos Saberes.
- Cajuína do Piauí
Produção Tradicional e Práticas Socioculturais Associadas a Cajuína (Piauí) - O modo de fazer e as práticas socioculturais associadas à cajuína, bebida à base de suco de caju, estão presentes nos rituais de hospitalidade das famílias no estado do Piauí. O consumo do produto é um ato de degustação geralmente acompanhado de comentários sobre as qualidades das garrafas do líquido, que derivam do caju escolhido e das técnicas de cada fabricante. Foto é do Acervo Iphan.