A pelagem de várias espécies de lebres, incluindo a lebre-do-ártico (Lepus arcticus), a lebre-da-Eurásia (Lepus timidus) e a lebre-americana (Lepus americanus), passam do marrom ou acinzentado para a cor branca no inverno. Acredita-se que a mudança de cor esteja pelo menos parcialmente ligada ao fotoperíodo, ou seja, aos níveis de quantidade de luz recebida durante o dia. À medida que os dias diminuem, como acontece no inverno, os receptores na retina transmitem essas informações ao cérebro da lebre, estimulando a substituição de cabelos castanhos para brancos, começando pelas extremidades.
Vale destacar que alguns especialistas acreditam que o aquecimento global pode ser uma grande ameaça à sobrevivência desses animais, pois ao reduzir a cobertura de neve, esse fenômeno climático ocasiona alterações no habitat desses animais, deixando-os mais vulneráveis aos ataques de possíveis predadores.