Ao ver pela primeira vez pode causar uma certa estranheza. No Vietnã, elas são uma iguaria que poucas pessoas tinham acesso. Esses animais eram consumidos somente pela nobreza e em rituais sagrados. Atualmente, basta ter dinheiro para experimentar o prato exótico.
As galinhas Dong Tao chegam a pesar cerca de 6 quilos quando adultas, e suas patas podem ser tão grossas quanto um pulso. Os galos geralmente são coloridos, enquanto as galinhas são brancas. Um pintinho leva quase 1 ano para atingir 4 quilos, em média, tamanho que possibilita sua venda. Mesmo assim, eles não são abatidos rapidamente, pois com o tempo sua carne tende a ficar mais saborosa e cara.
Demanda
Esses animais possuem uma carne muito saborosa,por isso são considerados iguarias culinárias. Um quilo de sua carne custa em média 18 dólares -cerca de 60 reais- o quilo, dependendo do corte. No caso de animais vivos, os valores tendem a ser mais altos, sendo que o quilo dos exemplares mais valorizados, com pernas grossas e fortes, pode ser vendido por 280 dólares, aproximadamente 950 reais.
Curiosidade
Os Dong Tao são característicos da cultura vietnamita, pois além da valorização no sentido culinário, a espécie ainda participa de concursos de beleza que acontecem anualmente.
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