Alimentos funcionais protegem o organismo

O câncer é uma doença crônica multicausal. Ele deve-se ao crescimento excessivo e desordenado das células que, devido a este crescimento, adquirem progressivamente características que lhe permitem invadir os tecidos do organismo. Principal causa de mortalidade no mundo, alguns de seus fatores de risco estão relacionados ao estilo de vida: tabagismo, uso de entorpecentes e de bebidas alcoólicas em excesso, sedentarismo, obesidade e maus hábitos alimentares. Felizmente, segundo a nutricionista Bruna Murta, da rede Mundo Verde, muitos alimentos contêm compostos benéficos com propriedades protetoras contra o câncer. “Os vegetais, por exemplo, contêm, além de vitaminas e minerais, diversos compostos fitoquímicos que possuem propriedades contra a má formação das células”, afirma. Uma alimentação baseada no consumo regular de alimentos ricos nestes compostos representa a melhor arma para a prevenção do câncer. Vegetais como brócolis, couve-flor ou repolho contêm sulfarofanos, substâncias capazes de eliminar substâncias químicas responsáveis por mutações cancerígenas. Seu consumo é associado a um risco menor de câncer de mama, útero, próstata, intestino, bexiga, pulmão e laringe. A soja e seus derivados, fontes de isoflavona (substância que apresenta semelhança estrutural com os hormônios estrogênicos), protegem contra vários tipos da doença, destacando-se o de mama e o de próstata. A linhaça também tem suas propriedades protetoras, pois é fonte de lignana, um fitoestrógeno de ação relacionada à prevenção de câncer de mama, próstata e colo do útero.