Fazer o prato na cozinha faz comer menos

Um estudo da universidade Cornell, nos Estados Unidos, indica que a mudança o local onde as pessoas servem seus pratos influencia na quantidade que elas comem. De acordo com Brian Wansink, que coordenou a pesquisa, pessoas que se servem na cozinha, e não na mesa de jantar, acabam por comer 20% a menos calorias. Os homens chegam a ingerir 29% menos comida, afirma o cientista. As informações são da Live Science. Os pesquisadores afirmam que os resultados indicam que, por a comida estar mais longe, as pessoas acabam por encher menos os pratos e, por consequência, comem menos. De acordo com Wansink, a mesma estratégia pode ser usada para aumentar o consumo de alimentos saudáveis. "Se frutas e vegetais são mantidos à vista, nós estaremos muito mais propensos a escolhê-los, ao invés de um pedaço de bolo escondido na geladeira", diz o cientista. Wansink já estudou anteriormente outros fatores que determinam o quê, quando e quanto nós comemos, como o ambiente do jantar, o tamanho do prato, o tamanho da porção e outros sinais ocultos. Ele é autor, por exemplo, do livro Por que comemos tanto?.