Aprenda a fazer torta de limão galego

Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
Nível de dificuldade: médio

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de margarina
2 ovos
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento para bolo
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
Suco de 3 limões galegos

Modo de preparo:

Em uma batedeira, bata os ovos, a margarina e o açúcar. Acrescente a farinha de trigo e o leite. Quando o creme ficar bem homogêneo, adicione o fermento e misture com uma espátula.

Coloque a massa em uma forma de fundo removível bem untada e enfarinhada, e leve ao forno por mais ou menos 30 minutos.

Enquanto a massa assa, prepare a mousse de limão galego, batendo o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão no liquidificador. Reserve.

Com uma faca, tire o miolo do bolo, formando uma cavidade redonda e mantendo as bordas. Preencha o espaço com a mousse de limão. Espalhe raspas de casca de limão e decore com folhas de limoeiro lavadas (retire para servir). Leve à geladeira para a mousse firmar e sirva gelada.

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