Se você é fã de doce, mas não gosta de se jogar no chocolate com tudo, a crostata de geleia de morango orgânico é a pedida pra esta quarta-feira. O chef Jorge Augusto Ferreira, da Lilóri Pães, ensina a fazer o petisco que é delicioso e superfresquiinho. Anote aí!
Ingredientes da Tortinha de geleia de morango:
Massa:
100g de farinha de arroz (3/4 de xicara)
100g de fubá (3/4 de xícara)
50g de amido de milho (1/2 xícara)
1 colher de chá de fermento químico
5 colheres de sopa de azeite de oliva ou girassol
1 ovo
1 colher de café de goma xantana
2 colheres de sopa de gergelim
Água (+- 3 colheres de sopa)
3 colheres de açúcar mascavo
Geleia:
3 xícaras de morangos picados
1 xícara de açúcar demerara
Modo de preparo
Massa:
- Bata todos os ingredientes na batedeira usando a raquete (ou misture na mão até que chegue a uma consistência de massa podre).
- Coloque em forma de torta, faça alguns furos na base com um garfo e asse, sem a geleia, por aproximadamente 22 minutos a 175 graus.
Geleia:
- Junte os dois ingredientes na panela e cozinhe por, aproximadamente, 30 minutos em fogo brando.
Coloque a geleia na massa e bom apetite!
Rendimento: serve de 4 a 6 pessoas
Tempo de Preparo: 80-90 minutos
Clique aqui e curta a página do meionorte.com no facebook
Participe de nossa comunidade no WhatsApp, clicando nesse link
Entre em nosso canal do Telegram, clique neste link
Baixe nosso app no Android, clique neste link
Baixe nosso app no Iphone, clique neste link