Fábrica de Leite de Soja está pronta para funcionar no Piauí

A Usina de Processamento de Extrato de Soja, instalada pelo Programa Fome Zero no munic?pio de Bom Jesus, est? funcionando em fase experimental desde a quinta-feira (20). A inaugura??o da obra est? programada para o m?s de outubro, quando ir? produzir cerca de 300 litros por hora.

Os primeiros litros de leite est?o sendo produzidos para testar o funcionamento da m?quina e treinar o pessoal que vai operar o equipamento. Algumas amostras ser?o enviadas para um laborat?rio em Teresina para as an?lises f?sico-qu?micas e da composi??o nutricional do produto.

Hoje, s?bado, o governador Wellington Dias visita a f?brica, instalada na Penitenci?ria Estadual de Bom Jesus. Nesta sexta, a coordenadora estadual de Seguran?a Alimentar, Ros?ngela Sousa, participou de reuni?es no munic?pio para definir os ?ltimos acertos antes da inaugura??o.

O equipamento pode ser operado por tr?s funcion?rios. A mat?ria-prima ser? adquiria junto aos produtores locais e o produto final deve abastecer, preferencialmente, as escolas do munic?pio e crian?as atendidas pelo Programa de Erradica??o do Trabalho Infantil (PETI). A inten??o do Governo do Estado ? promover o maior consumo do produto em comunidades carentes, pois o leite de soja ? uma excelente fonte de prote?na vegetal, vitaminas e minerais importantes para o organismo, al?m de ter efic?cia comprovada na preven??o de v?rias doen?as, como c?ncer, osteoporose e problemas cardiovasculares.

Dependendo dos resultados obtidos pelo projeto em Bom Jesus, novas usinas devem ser instaladas em outros munic?pios da regi?o. ?A instala??o das usinas ? simples e relativamente barata. J? os benef?cios s?o muitos?, comentou Ros?ngela Sousa.