A Secretaria Municipal de Educação promoveu na tarde do último dia 12, no prédio do CRAS, uma palestra sobre “boas práticas de manipulação de alimentos”, ministrada pela nutricionista Camilla Andrade.
Entre os presentes ao evento estavam a Secretária de Educação, Floriza Mendes e as merendeiras das escolas municipais.
De acordo com Camilla Andrade, a ideia da realização da palestra surgiu a partir da necessidade de haver uma rigorosa atenção para a manipulação, conservação e higienização do ambiente de trabalho para os manipuladores de alimentos. “Sentíamos a necessidade dessa palestra para ampliar as informações sobre a forma correta de se trabalhar com alimentos sem oferecer qualquer tipo de risco às pessoas”, disse a nutricionista.
Durante a palestra foram abordados tópicos como: tempo/temperatura dos alimentos, armazenamento, conservação, instalações físicas, procedência dos alimentos, asseio pessoal dos manipuladores, dentre outros.
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