Falando Nisso: Startup piauiense oferece produtos à base de coco babaçu como alternativa de alimentação saudável

Lindalva de Moura: É Doutoranda em Biotecnologia pelo Renorbio (Nucleadora UFPI). Mestre pelo Programa de Pós-Graduação em Ciências e Engenharia dos Materiais pela Universidade Federal do Piauí-UFPI (2019), Campus Universitário Ministro Petrônio Portella, Teresina-PI. Possui graduação em Nutrição pela UFPI, Campus Senador Helvídio Nunes de Barros, em Picos-PI (2015), Especialização em Nutrição Esportiva pelo Centro Universitário Internacional, UNINTER (2016) e Aperfeiçoamento em Fitoterapia Aplicada à Nutrição pela Universidade Cândido Mendes, UCAM (2017). Tem experiência na área de Nutrição, na Ciência e Engenharia dos Materiais, atuando principalmente nos seguintes temas: Tecnologia dos Alimentos, Segurança Alimentar e Nutricional, Química dos Alimentos, Óleos vegetais, e Práticas Pedagógicas no Ensino de Nutrição. É Sócia Administradora e uma das fundadoras da Startup Eco-B-Fit.