Pé, tripa e bochecha tipo exportação; cresce venda de cortes especiais

No ano passado, as exportações da proteína brasileira atingiram recorde. Seja a carne de boi, frango ou porco, a produção do Brasil vem ganhando cada vez mais espaço mundo afora. Mas se engana quem pensa que cortes como filé, peito ou pernil são os únicos valorizados. O país registra também aumento nas vendas internacionais de outras partes dos animais. Pés de frango, bochecha de porco, tripa de boi, útero da vaca e até pescoço de peru estão entre as preferências de consumidores, principalmente dos países asiáticos. Em entrevista ao programa Painel Agro Diário, na Tv Jornal e Rádio Jornal 90.3, o diretor de mercado da Associação Brasileira de Proteína Animal, falou sobre o assunto. Confira.