Chefe Adão ensina receita de Carne de porco agridoce

Carne de porco agridoce

1 kg de lombo de porco, 3 colheres(sopa) de manteiga, 3 colheres(sopa) de óleo, ½ xícara de mostarda, 1 colher (sopa) de açúcar, 2, colheres(sopa) de suco de limão, 1 xícara de caldo de carne, 1 pimentão vermelho, 1 abacaxi pequeno em cubos, sal e pimenta do reino.

Modo de preparo: Corte a carne de porco em cubis, tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve. Numa panela, coloque a manteiga e o óleo e leva ao fogo para esquentar.

frite a carne de porco nessa gordura, mexendo de vez em quando até dourar. Acrescente a mostarda, o açúcar, o limão, o caldo de carne e o pimentão. Cozinhe com a panela tampada por 15 minutos ou at´pe a carne ficar macia e formar um pouco de caldo na panela.

Acrescente o abacaxi e cozinhe por mais 10 minutos. Sirva quente acompanhado de arroz branco.