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Revista Meio Norte

Receita: Batata Gratinada com Sardinha

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Receita: Batata Gratinada com Sardinha!

Batata Gratinada com Sardinha
Batata Gratinada com Sardinha


Ingredientes:

120 ml de leite
120 ml de creme de leite fresco
3 ovos
sal a gosto
500 gr de batata sem casca(s)
3 colher(es) (sopa) de parmesão
1 lata(s) de sardinha com óleo
pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Numa tigela, junte o leite, o creme de leite, os ovos inteiros, o óleo da sardinha e tempere com sal e pimenta a gosto.

Bata com um garfo ou batedor manual até obter uma mistura homogênea. reserve.

Unte com margarina um refratário pequeno (com cerca de 16,5 cm de diâmetro) e faça Uma camada com metade das batatas. Espalhe por cima as sardinhas gomes da costa e cubra com o restante das batatas.

Despeje a preparação reservada sobre as batatas e polvilhe o queijo parmesão.

Leve ao forno médio (180ºc), pré-aquecido, por cerca de 35 minutos ou até que a superfície fique dourada. Sirva a seguir.

Dica: . cozinhe as rodelas de batata em água fervente temperada com sal por cerca de 5 minutos ou até perderem a textura de cruas.