RECEITA: Bolinho de feijão com carne moída

RECEITA: Bolinho de feijão com carne moída

Ingredientes:

500 g de feijão

300 g de carne moída

2 cebolas

2 colheres de sopa de molho shoyu

1 colher de chá de manteiga

400 ml de óleo de soja

300 g de farinha de trigo

2 ovos

Sal e pimenta a gosto

Feijão:

Coloque o feijão fradinho em uma panela de pressão

Adicione água, sal, pimenta o caldo de bacon e espere ferver

Quando começar a fervedura, feche a panela deixando cozinhar o feijão por 40 minutos

Quando retirá-lo ele deve estar um pouco além do ponto de cozimento, portanto, mole

Carne Moída:

Pique a cebola em tiras e doure-a manteiga

Adicione a carne moída preparando-a com a cebola

Quando a carne estiver no ponto, adicione o molho shoyu, refogue-a e guarde-a pronta em local arejado

Massa do bolinho:

Espere o feijão e a carne moída esfriarem

Quando ambos estiverem em temperatura ambiente, adicione em uma bacia: farinha de trigo, ovos, feijão, carne moída, sal e pimenta a gosto

Misture bem até fazer uma massa

Não se preocupe, pois a massa deve estar mole e não homogênea

Preaqueça o óleo em uma panela alta na temperatura de 200ºC

Com uma colher-de-pau e uma colher de sopa, faça bolinhos com a massa e despeje-as no óleo quente

Aguarde de 3 a 5 minutos até o bolinho dourar

Retire-o com escumadeira, deixe esfriar por alguns segundos e sirva ainda quente. Bom apetite!