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Revista Meio Norte

Receita de Frango de Natal

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O Natal é tempo de reunir a família e os amigos em volta da mesa, mas você não precisa gastar uma fortuna para fazer uma ceia de Natal saborosa e de bom gosto.


RECEITA FRANGO DE NATAL 

Ingredientes

Serve: 5

Recheio: 100 g de bacon picado

2 colheres (sopa) de azeite

1/2 cebola picada

1 pão amanhecido

1/2 xícara de castanha portuguesa cozida e picada

Sal e pimenta-do-reino a gosto

2 ovos batidos

2 colheres (sopa) de salsinha picada

Frango :

1 frango grande limpo e seco

50 g de manteiga

1 colher (sopa) de colorau

1 xícara (240 ml) de vinho branco

Sal e pimenta a gosto

 

Modo de preparo

Preparo:30mins › Cozimento: 2horas › Pronto em:2horas30mins

Recheio: Frite o bacon no azeite, junte a cebola, o pão, a castanha, e tempere com sal e pimenta. Acrescente os ovos batidos e a salsa e misture bem. Recheie a cavidade do frango com essa mistura e amarre bem as pernas. Se precisar, costure a cavidade da ave, se você achar que vai vazar. Frango: Derreta a manteiga e misture o colorau. Unte o frango com a manteiga, tempere com sal e pimenta, coloque numa forma e regue com o vinho. Cubra o frango com papel alumínio e leve para assar por aproximadamente 1 hora a 1 hora e 15, depende do tamanho da ave. Retire o papel alumínio e asse por mais meia hora para dourar.

Decoração: Coloque o frango pronto numa bandeja e arrume batatas cozidas, uvas e fios de ovos em volta. Deixe o frango descansar por uns 10 minutos antes de cortar. Bom Natal!


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