Receita: Torta Doce de Caju

Receita: Torta Doce de Caju

Massa:

12 ovos

500g de açúcar

500g de manteiga

meia xícara de açúcar de caju concentrado

500g de trigo

2 colheres de fermento

Modo de preparo

Bata as claras com a metade do açúcar e reserve! em seguida bata as gemas com a outra metade do açúcar até dobrar de volume. acrescenta a manteiga derretida e aos poucos coloca a farinha de trigo. Por último o fermento. Unte a forma e leva ao forno por 30min.

Recheio:

200 gramas de caju ameixa

2 latas de leite condensado

1 colher de margarina

leva ao fogo até ficar consistente. reserva!

Cobertura prática

1 xícara de açúcar

1 xícara suco de caju concentrado gelado

3 colheres de emulsificante

600g de açúcar de confeiteiro

Coloca na batedeira o açúcar, o suco e o emulsificante e por último o açúcar de confeiteiro!