Ingredientes:
massa: 8 ovos, 2 xícaras de açúcar, meia xícara de leite fervente, 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga, 3 xícaras de farinha de trigo, meia de amido de milho
Modo de preparo: bata as claras em neve, acrescente a gema com açúcar aos poucos até ficar esbranquiçada, desligue a batedeira, adicione farinha de trigo e o amido de milho, por último o fermento e a manteiga.
Recheio e cobertura: 2 caixas de leite condensado, 2 de leite, 2 gemas, 1 colher de sopa de margarina, 2 colheres de sopa de farinha de trigo
Recheio caju-ameixa: 2 lata de leite condensado, 1 colher de sopa de margarina, caju picado e ameixas.
Recheio 3: Doce de leite
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