A farofa de banana é um clássico da cozinha, não é mesmo? Veja a receita!

Farofa de banana

Além disso, essa é uma ótima maneira de reaproveitar aquelas bananas que já passaram do ponto, sabia? Nesta receita, utilizamos uma banana-prata madura, mas você também pode usar a que estiver disponível na sua casa. A banana-da-terra, por exemplo, serve para esta receita, já que ela é própria para o consumo frito e é muito saborosa.

Ingredientes 

- 100g de bacon em cubos

- 3 colheres (sopa) de manteiga

- 4 colheres (sopa) de cebola em cubos

- 1/2 pimentão amarelo em cubos

- 1 banana-prata madura em cubos

- Sal, pimenta-do-reino e cebolinha fatiada a gosto

- 1 xícara (chá) de farinha de milho amarela

Receita de farofa de banana

Modo de preparo:

- Antes de mais nada, em uma panela, no fogo médio, frite o bacon na própria gordura mexendo até dourar.

- Escorra em papel absorvente.

- Reserve.

- Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola e o pimentão por 3 minutos.

- Em seguida, adicione a banana, sal e pimenta.

- Polvilhe a farinha, mexendo até ficar homogêneo.

- Misture a cebolinha e o bacon reservado e, por fim, despeje em uma vasilha para servir.