Almoço de Dia dos Pais: receitas fáceis para surpreender: Empadão de frango

Almoço de Dia dos Pais: Empadão de frango

Queridinho dos brasileiros, o empadão de frango é simples e fácil de preparar. Com massa crocante, o recheio fica bastante cremoso ao ser feito com peito de frango, requeijão cremoso, molho de tomate, milho e azeitona.

Ingredientes/ Massa

- 400 gramas de farinha de trigo

- 200 gramas de manteiga gelada

- 1 ovo inteiro e 1 gema de ovo batidos para a massa

- sal a gosto, pode ser uma colher de chá

- 6 colheres de sopa de leite

- 1 gema de ovo para pincelar a massa

Ingredientes/ Recheio

- 1 quilo de peito de frango cozido e desfiado

- 1 cebola média picadinha

- 3 dentes de alho picados e amassados

- 2 tomates picados e sem pele

- 1 copo de requeijão

- 2 colheres de sopa de azeite

- Cheiro-verde picado

- 1 lata de milho verde

- 1 lata de molho de tomate

- 1 colher de sopa cheia de farinha de trigo

- 3 cubos de caldo de galinha

- Azeitonas pretas picadas a gosto

Empadão de frango/ Foto: Globo

Modo de Preparo/ Recheio

1 Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve

2 Numa panela coloque o azeite e frite a cebola, não deixe dourar

3 Coloque o alho e frite mais um pouquinho

4 Acrescente o frango desfiado

5 Dissolva os cubinhos de caldo de galinha em meia xícara de água quente, junte ao refogado

6 Coloque o trigo e mexa sem parar vigorosamente até ficar com uma aparência cremosa

7 Junte os outros ingredientes, mexa bem e está pronto

8 Espere o recheio esfriar. Depois, coloque na massa do empadão.

Modo de Preparo/ Massa

1 Misture em uma tigela o trigo e a manteiga até que vire uma farofa

2 Acrescente os ovos, a gema, o leite e o sal a gosto. Com um garfo, amasse bem até que fique uma massa lisinha

3 Divida a massa, embrulhe em papel filme e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos

4 Use metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio.

5 Pincele o empadão com a gema.

6 Leve ao forno médio preaquecido e asse por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.