Aprenda a fazer cocada de forno cremosa com Mano Walter com 4 ingredientes

Cocada de forno do Mano Walter

A cocada é um doce à base de coco muito consumido pelos brasileiros, principalmente nas Festas Juninas. Mano Walter preparou uma versão especial de cocada de forno supercremosa que leva apenas 4 ingredientes: coco, manteiga, ovos e açúcar. 

Cocada de forno do Mano Walter

Ingredientes

- 1 coco fresco ou 200 gramas de coco ralado de saquinho

- 3 ovos

- 2 xícaras de chá de açúcar

- 1 colher de sopa de manteiga de coco ou manteiga derretida de sua preferência

- Folhas de hortelã para decorar

- Lascas de coco para decorar

Cocada de forno do Mano Walter

Modo de Preparo

1. Retire a água do coco.

2. Leve o coco para assar no forno durante 20 minutos a 200 graus Celsius, para a carne do coco soltar da casca.

3. Deixe o coco esfriar. Descasque e separe uma parte cortadas em lascas. O restante rale no ralador. Reserve.

4. Numa tigela, acrescente os 3 ovos e a manteiga. Bata com auxílio de um fuet (batedor de arame) até ficar homogêneo.

5. Coloque aos poucos, duas xícaras de chá de açúcar e continue a misturar.

6. Acrescente aos poucos, 200 gramas do coco ralado.

7. Coloque a mistura num refratário e leve ao forno por 40 minutos ou até ficar douradinho.

8. Leve as lascas de coco reservadas acima para tostar numa frigideira.

9. Utilize as lascas de coco e as folhas de hortelã para decorar.

Fonte: Receitas Globo