Aprenda a fazer frango empanado crocante com farinha, feita por Ana Maria

Frango empanado crocante

Esta receita de frango empanado crocante é deliciosa. Em um processador, você vai triturar a sobrecoxa de frango desossada junto com a linguiça de frango. Esta mistura de carnes posteriormente será empanada em farinha de trigo, amido de milho, fermento em pó e farinha panko. Confira o passo a passo da receita!

Ingredientes - Frango empanado crocante

- 500 gramas de sobrecoxa desossada sem pele

- 300 gramas de linguiça de frango debulhada

- Tempero completo a gosto

- 1 xícara e meia de chá, ou 240 gramas de farinha de trigo

- Um terço de uma xícara de chá, ou 35 gramas de amido de milho

- 1 colher de chá de fermento em pó

- Sal a gosto

- 2 xícaras de chá, ou 480 mililitros de cerveja clara

- Farinha panko a gosto

Frango empanado crocante

Modo de Preparo - Frango empanado crocante

1. - Em um processador, coloque 500 gramas de sobrecoxa desossada e sem pele, 300 gramas de linguiça toscana de frango debulhada e pulse até ficar em pequenos pedaços.

2. Desligue o processador.

3. Transfira a mistura processada para uma tigela, coloque tempero completo a gosto e misture.

4. Com as mãos molhadas, pegue pequenas porções de massa e modele no formato desejado.

5. Leve para o freezer até firmar.

6. Em uma tigela coloque uma xícara e meia de chá de farinha de trigo, um terço de uma xícara de chá de amido de milho, 1 colher de chá de fermento em pó, sal a gosto e misture.

7. Adicione 2 xícaras de chá de cerveja clara e misture bem.

8. Retire os pedaços de frango do freezer, passe na mistura de cerveja reservada acima, e, em seguida, passe na farinha panko.