Aprenda a preparar um bolo de fubá fofinho com recheio de pé de moleque

Bolo de fubá fofinho com recheio de pé de moleque

Que tal unir o melhor dos dois mundos? Saiba como preparar uma receita deliciosa e fácil de fazer de bolo de fubá fofinho com recheio de pé de moleque! É uma ótima opção para as festas juninas que se aproximam. 

Ingredientes 

- 5 ovos (claras e gemas separadas)

- 2 xícaras (chá) de açúcar

- 1 xícara (chá) de leite

- 1 xícara (chá) de farinha de trigo

- 2/3 de xícara (chá) de óleo

- 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá

- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó químico

- Óleo e farinha de trigo para untar

- 1 lata de leite condensado

- 1 colher (sopa) de manteiga

- Açúcar e canela em pó para polvilhar

- 1 colher (sopa) de achocolatado em pó

- 1 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele e picado

Bolo de fubá com recheio de pé de moleque

Modo de preparo

- Bata as gemas com o açúcar por 5 minutos na batedeira ou até dobrar de volume.

- Acrescente o óleo, o leite, a farinha e o fubá peneirados, batendo somente até ficar homogêneo.

- Adicione o fermento e as claras batidas em ponto de neve e misture delicadamente com uma colher.

- Despeje em uma fôrma de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.

- Deixe esfriar e desenforme.

- Para o recheio, em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, a manteiga e o achocolatado, mexendo até soltar do fundo da panela.

- Tire do fogo, deixe esfriar e misture o amendoim.

- Corte o bolo ao meio e espalhe o creme com uma espátula.

- Cubra com a massa restante e polvilhe com açúcar e canela antes de servir.