Aprenda a preparar um delicioso feijão tropeiro com couve. Veja a receita

Feijão tropeiro com couve

Item histórico e com gostinho de culinária mineira, essa refeição fica ainda mais deliciosa quando é acompanhada de couve. Por isso, que tal incrementar a sua refeição com esta deliciosa receita de feijão tropeiro? Confira como preparar esse acompanhamento tão saboroso!

Ingredientes 

- 200g de toucinho em cubos

- 2 gomos de linguiça calabresa em rodelas

- 2 colheres (sopa) de manteiga

- 1 cebola picada

- 2 dentes de alho picados

- 1 maço de couve fatiado

- 3 xícaras (chá) de feijão cozido sem caldo

- 2 xícara (chá) de farinha de mandioca

- 3 ovos cozidos picados

- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

Receita de feijão tropeiro

Modo de preparo:

- Em uma panela, em fogo médio, frite o toucinho na própria gordura até dourar.

- Junte a calabresa e a manteiga e frite por 3 minutos. 

- Acrescente a cebola e o alho e refogue por 3 minutos. 

- Junte a couve e refogue até murchar. 

- Adicione o feijão, a farinha de mandioca, os ovos, sal, pimenta e cheiro-verde e cozinhe por mais 2 minutos. 

- Em seguida, transfira para uma travessa e sirva em seguida.